很多茶友都有過這樣的體會，就是喝普洱生茶的時候，饑腸轆轆，感覺腹中空空，好像自己“薄”了一層。大家多理解為普洱茶“刮油”，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感。
那么事實真的是這樣嗎？原理又是什么呢？
今天，我們從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的元素說起，看看普洱茶到底是如何“刮油”減肥。
咖啡因、茶堿和可可堿等復雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。胃酸分泌增加有助食物消化，使人產(chǎn)生餓得更快的感覺。
再者，喝普洱茶加速了排空。特別是生茶，使得脂肪類的物質沒有太多的時間得到吸收就排到了結腸，結腸只是吸收一些水分和維生素k，為排入直腸準備。
所以，常喝普洱茶不僅可以消脂解膩，其中的還有很多物質對人體也有益。
1蛋白質與氨基酸
茶葉中的蛋白質含量在20％以上，但絕大多數(shù)都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1~5％。茶葉中氨基酸的種類，已發(fā)現(xiàn)的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸。
2茶多酚
茶多酚是茶葉中許多種多酚類化合物的總稱，主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸。兒茶素是茶多酚的主體物質，約占茶多酚總量的50~70％。兒茶素對人體具有多種保健功效，可防止血管硬化、降血壓、降血脂、降血糖，還有滅菌、解毒作用。
3咖啡堿
茶葉中咖啡堿含量為2.5~5.0％，嫩葉比老葉含量高。咖啡堿具有興奮、提神的功效，還有利尿、分解脂肪的作用。茶葉中除了咖啡堿之外，還有少量的茶堿和可可堿。
4碳水化合物
茶葉中約含25~30％的碳水化合物，但多數(shù)不溶于水。能溶于水的是水溶性游離單糖和雙糖，只有0.8~4％左右。因此，茶葉是一種低熱量飲料，飲茶不會引起發(fā)胖。
5色素
茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。它們對人體健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有當吃茶或使用茶粉時才能被利用。
6有機酸
茶葉中含有多種有機酸，如草酸、蘋果酸、檸檬酸等。通過飲茶，這些有機酸參與代謝，維持體液平衡都有作用。
7芳香物質
茶葉中芳香物質的種類是很多的，鮮葉中有上百種，成品茶中有500多種，但含量都很微。很多芳香物質對人體是有益的，有的可分解脂肪，有的可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
云南大葉種茶的普洱茶，內(nèi)含物質豐富，加上的制茶工藝，形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。
并且，普洱茶在功效之外更給了我們漫長歲月中的陪伴，有茶相知相伴，就是一種歲月靜好吧。
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